Bento d'aujourd'hui
Entrée Gyoza aux porc et oignon rouge
Croquette japonaise de maïs et pomme de terre.
Le plat préféré de mon enfance !
本日の弁当
餃子
コーンコロッケ弁当
直球にもほどがある巨大コロッケ、、。
一回やってみたかったんです。学食的な平たーい奴
Lundi prochain on sera fermé. Donc à Mardi !
Bon appétit :)
Aujourd'hui
Saumon Chirashi
Fenouil mariné à la sauce de soja
Carotte au miso
Demain c'est croquette japonaise aux pomme de terre, maïs et porc haché (y aura pour les végétariens aussi :)
et Poulet à la sauce de tomate et vinaigre noir.
鮭の漬け丼
フェンネルのしょうゆ漬け
人参味噌和え
明日はひき肉とコーンのコロッケか、鶏肉のソテー黒酢トマトソースです。
ベジタリアン用もあります☆
Bon appétit !
Bento Poulet d'hier
Poulet à la sauce de tomate au vinaigre noir
Salade de mizuna et courgette
Fenouil et pomme vert mariné avec noix, pignon et sésame
Chou rouge et carotte salade
鶏肉弁当
鶏肉の黒酢トマトソース
水菜とズッキーニのサラダ
リンゴとフェンネルのマリネ
赤キャベツと人参サラダ
Bento Sardine d'hier
Sardine sautée à la sauce de "kabayaki"aux sésame
(sauce de kabayaki --- sauce de soja et mirin- saké fermenté et sucré)
胡麻どれだけふるのか。な、本日の蒲焼き。
Et aujourd'hui
Le poulet, sardine et le saumon chirashi !
本日も鶏肉と鰯やってます。後はサーモンの漬け丼。三本仕立てです。
Bon appétit !
A partir de la semaine dernière, la soupe et offerte !
Bouillon de poulet, porc ou poisson aux légumes maison tous les jours.
Bento
Entrée : Cha-shu porc maison sur tofu
Plat : Salade de mizuna et courgette
Carotte Bio et orange mariné
Céleri au sauce de soja perfumé
Pomme de terre nouvelle et maïs au ciboulette
Poulet sauté à la sauce de sésame
最近スープは毎日ちゃんとブイヨンとって、サービスでお出ししてます。今日は鶏と野菜のブイヨン。
前菜は自家製チャーシュウと葱豆腐
メインは 水菜とズッキーニのサラダ、有機人参とオレンジのマリネ セロリの香味醤油漬け ポッチリ新ジャガとコーン。
鶏肉は塩でじりじり焼いて、胡麻のソースです。
Bon appétit et bon week-end :)
Très bon mois pour moi et me resto La Conserverie.
Beaucoup de parutions dans les magazines :)))))
GRAZIA
40 HOT SPOTS IN PARIS
Par Lili Barbery de Ma Récréation
ELLE
"Vive les street pique-niques "
Bento de Udon aux legumes frais et poulet.
Dessert est par mon super assistante:))) Merci Akebi
GLAMOUR
4P de recettes de mes bentos
par Pauline Ricard-andre et photo par Hrvoje Goluza
Bon appétit et merci merci merci beaucoup :))))
Rouleaux de printemps avec legumes bio
Bento de maquereau sauté au gingembre
Salade de mizuna, courgette et maïs
Pomme de terre mariné
生春巻き
竜田揚げ風鯖のソテー
水菜、ズッキーニ、コーンのソテー
新ジャガのマリネ
Et le bento d'hier !
Ailes de poulet au miel et poivre noir avec chou chinois mariné au vinaigre noir
鶏の手羽唐揚げと、白菜のお漬け物
Porc au four mariné au miso
Salade de mizuna
Fenouil mariné à l'oignon mariné à la soja
Salade de pomme de terre nouvelle
水菜のサラダ
有機新ジャガのサラダ（今ウマすぎです。来週これでコロッケ前菜やります）
フェンネルと赤玉葱の醤油マリネ
豚肉の甜麺醤チャーシュー
La semaine prochaine nous somme fermé mardi.
来週火曜日は祭日ですのでお休みします。
Bon week-end et bon appétit :)
Maori
Bento de cette semaine 1
Pour entrée,
Tsukuné boulette de porc parfumé aux herbes et salade de carotte au miso
Un peu épicée et bcp perfuméeaux herbes.
つくねはちょっとタイ風で。
赤玉葱と人参も入ってナンプラーが効いてるザ☆ビールのアテに。昼ですが。
Croquette de pois chiche
avec la sauce du tofu BIO et tonkatsu
Salade de mizuna et roquette
Fenouil et orange mariné
Aubergine au bouillon DASHI
avec du riz noir BIO qui est cadeau de ma mère.... !
Merci !
ひよこ豆のコロッケ
豆腐ソースとトンカツソース
水菜とルッコラのサラダ
オレンジとフェンネルのサラダ
茄子の揚げ浸し
黒米入りご飯
普段もうちはササニシキなんですが、この有機の黒米おいしいー☆むちゃくちゃモッチリ。母感謝！！
Bento de la semaine 2
Maquereau mijoté au miso épicé
Maïs et fenouil mariné au coriandre
Salade de roquette et poire
Riz avec du riz noir Bio
鯖のピリ辛味噌煮
コーンとフェンネルのコリアンダーマリネ
ロケットと洋梨のサラダ
黒米入りご飯
Bon appétit et bon week-end !
Je suis un peu en retard pour update les photos de Bento...
Bento pour cette semaine 1
Plat :
Poulet à la sauce de coriandre
Salade de fenouil et carotte bio
Salade de mizuna et roquette
今週のお弁当
人参とフェンネル、レーズンのサラダ
水菜とロケットのサラダ
鳥のコリアンダーソース
さ、最近多忙にてアップデートできず、、、。写真たまる一方です。ぬふーん、、、、。
Bento 2
Two days a week (often on Wed and Thur) c'est le jour pour les végétariens et bien sur il y a une autre proposition pour meat eaters....
Chou Chinois mariné
Salade de mizuna
Aubergine mariné
Betterave et carotte BIO mariné au miso
Salade de riz complet BIO aux tomate, oignon rouge, roquette, persil Italien, citron vert et germe de poireau.
Dessert Agar-agar de lait de soja au sirop de gingembre et sucre noir
そしてベジタリンデイズ強硬突破中（もちろんお肉かお魚のメニューもあります）
白菜のお漬け物
水菜のサラダ
茄子の中華風マリネ
ベトラブと人参の味噌和え
玄米サラダ
豆乳寒天黒等と生姜のシロップがけBYあけびちゃん
この玄米サラダが美味しくて←自画自賛
し、幸せー！ゆでて野菜とライムジュース、オリーブオイルと混ぜるんです。タブレみたい。でも味があって私はこっちの方が好き。でも、ベジタリアンメニュー、人気ありません、、、。泣
うちの旦那には速攻でこのメニューは無視されて肉にいかれましたが。美味しいんだけどな。来週も懲りずにやりますよーむふむふ。
Bon appétit !
Bento de vendredi
dernier
Udon !
Avec bcp de légumes...
Aubergine mariné
Tomate au miso et ciboulette
Mizuna
Poulet
Poireau
Oignon rouge
gingembre
Entrée est gyoza au tofu et crevette sechée
うどん定食やってみました。
寒かったのにぶっかけ。←食べたかったのー！
相変わらず、野菜もりもりです。
茄子の素揚げ
トマトとシブレットの味噌和え
水菜
鶏肉
葱やいたん
赤玉葱
生姜
揚げ玉
が乗っております。
どんだけ乗せる気か。
前菜は豆腐と干しえびの水餃子です。
Bon appétit !
Nous avons commensé le bento végétarien une fois par semaine !
(Il y a une autre option pour non végétarien bien sur :)
Salade de mizuna
Pomme de terre mariné avec maïs
Aubergine marine
Salade de soba nouilles sarrasin
Orange et fenouil mariné
本日のベジタリアン弁当
水菜のライムサラダ
茄子の出汁醤油マリネ
ポテトとコーンのサラダ
オレンジとフェンネルのマリネ
蕎麦のサラダ 胡麻ペーストとセロリとコリアンダー
し、幸せー！（俺が）
Bon appétit !
Entrée Gyoza de tofu et oeuf mollet
Salade de batavia, roquette et poire
Carotte bio et fenouil mariné au miso
Porc mijoté à la sauce d'anis
Salade fruits au bergamote
お豆腐の餃子と煮卵
有機人参とフェンネルの味噌マリネ
レタスとロケットのサラダ
ベルガモット風味のフルーツサラダ
でした。最近暑いので、なんだかスープ以外の前菜に移行しております。もぐもぐ
Bon appétit !
Bento de mardi
Soupe de miso au navet
Salade de cresson et poire
Tomate et haricot vert marinés au gingembre
Poulet au nuocmam et vinaigre balsamique
火曜日のお弁当
蕪のお味噌汁
クレソンと洋梨のサラダ
トマトとインゲンの生姜マリネ
鶏肉のナンプラーバルサミコ酢ソテー
すっぱうまー←自分でいう
Bento de la semaine derniére 1
Soupe de navet au bouillon de poulet au saké
Salade de mizuna
Fenouil, potimarron, courgette jaune marinés au poivre et citron vert
Porc mariné au miso
先週のお弁当から。
酒蒸し鶏のだし汁の蕪スープ
水菜の胡麻ドレッシングサラダ
カボチャ、フェンネル、黄ズッキーニの花椒ライムマリネ
Dessert d'un jour
Pomme caramélise avec du crème du haricot rouge et maccha par mon assistante Akebi-chan mmm♥
リンゴのキャラメリゼ小豆クリーム抹茶ちょいのせ。アシのアケビちゃん作。甘酸っぱくて美味しい♥
Bento de la semaine dernière 2
Rouleaux de printemps de mangue et germes de betterave
Chirashi de saumon mariné au sauce de soja et saké
先週のお弁当2。生春巻きと、サーモンちらし。
Entrée de la semaine dernière
Bon appétit !
Soupe de daikon (radis blanc) et gingembre
Salade de chou Chinois et pamplemousse
Salade de mizuna et racine de lotus
Poulet au saké à la sauce de coriandre
Pleins des couleurs, pleins des vitamines !
瓜と大根のスープ
白菜とピンクグレープフルーツのサラダ
水菜とレンコンのサラダ
鶏の酒蒸しコリアンダーソース
気温の急激な変化で周りで風邪がはやってます。そして私も。皆さんも暖かくしてくださいね。
Bon appétit !
Freelance cook in Paris specialized in Japanese family cooking with lots of love :)
Catering, obento (lunch box), or even cooking at your place for your special occasion.
If you are interested, plase contact me to maorigohan@gmail.com
Vegetarian, vegan, macrobiotic food are also possible with pleasure!
Free-lance cuisinière spécialisée dans la cuisine japonaise quotidienne à Paris.
Traiteur, obento (plat à emporter) ou cuisinier à domicile.