Un jour, dinner

Raddicio, maïs et aneth sautés à l'ail (vinaigre balsamique et nuoc mam à la fin)
Marmite de tofu, komatsuna bio et bœuf haché
ラディッキョと、生のトウモロコシ、ディルのニンニクソテー(最後にバルサミコとナンプラー)
豆腐、小松菜、牛挽肉の中国風土鍋煮込み。邱 永漢さんの娘の邱世嬪さんの随筆にある、土鍋に豆腐をいれて、その横で、生姜と葱と挽肉をチャーチャーと炒めたものを豆腐にとろりとかけて七分煮る、、、 の下りを読んでから、もう辛抱たまらず豆腐買いに走った。甘辛の鍋に、苦味が効いたラディッキョがぴったり。

本の中のご飯って妄想が膨らんで居ても立ってもいられなくなりませんか。美味しそうなお勧めの本、あったら教えて下さい。

Retour à l'accueil