• Maori's night chez Sésame 2 (18/03/2013 publié dans : evenement )
    Merci merci encore pour tous qui sont venus. Quel plaisir de vous avoir vu !!! Hier c'était Izakaya night chez Sésame mon café-resto préféré de Paris avec le super équipe des filles.... ...
  • Yakiniku-Don (12/03/2013 publié dans : home food )
    BBQ rice bowl. Starting to have some problem digesting meet (it's quite natural considering that I was no meat eater not long ago...) well it goes to my partner's stomach. Not mine :( ...
  • Paella du riz noir, crevette, chatagne et jus de citron (25/02/2013 publié dans : home food )
    パエリアというかフライパンで炊いた黒米入りのエビご飯。 エビも栗も冷凍の、家にある物で頑張ります飯。ですが、なかなか美味しかったです。唐辛子も入れて、仕上げにレモン汁をだーっと。今度生のエビで頭も入れて作りたいです。黒米はハードな見かけに寄らず、優しい味。炊いているとコーンの匂い。白米や胚芽米に1割入れたら十分です。 Bon appétit !
  • Gratin de panais, poulet et macaroni (22/02/2013 publié dans : home food )
    avec salade vert et germes BIO (assaisonement : huile de sésame cold pression, sauce de soja et vinaigre balsamique) マカロニグラタンが食べたかったここ数日。 パネを入れてみたら、マカロニやわやわで、パネがコリコリポクポク甘ーくて、合いま ...
  • Maori's night chez Sésame ! (20/02/2013 publié dans : evenement )
    Evenement chez Sésame http://www.au-sesame.com/ mon resto préféré de Paris. Evenement style Izakaya, bar japonais avec les tapas japonais, saké, bière (Demory en pression !!!), musique et surtout ...
  • Soba froid avec la sauce chaude au shïtake bio (10/02/2013 publié dans : home food )
    Soba BIO (marque LIMA) n'est pas mal du tout ! Avec la sauce/soupe chaude de shïtake....à tremper les nouilles. ...
  • Gâteau BIO de poire, gingembre et bergamote (09/02/2013 )
    Maintenant c'est la saison de bergamote qui dure que si petit temps....faut profiter !!! 最近もぐもぐ練習中のケーキ作り。 家での試作は蜂蜜メインで作るので旦那から非難囂々。でもこれは砂 ...
  • Que du bonheur !!! (29/01/2013 publié dans : home food )
    Sandwich croquette japonais (PDT et poulet) avec du pain de Pain et Des Idées. むっちゃ美味しいPain et Des Idéesのパンでコロッケサンド、 俺はこれ以上の幸福を知らん!←い、言い切った! マヨネーズをブわーっ ...
  • Risotto du miso + camamber (15/01/2013 publié dans : home food )
    Miso + riz + gingembre + chili + tomate + coriandre + camamber Ce n'est pas dégueu ! C'est bon ! 唐辛子を利かせ てトマトと生姜に味噌。香菜 ...
  • Udon à 5h de matin (14/01/2013 publié dans : home food )
    Bonne année à tous ! Je viens de retourner à Paris. Toujours le décalage d'horaire. Tofu frit, poireaux, komatuna, oeuf et une petite tranche de yuzu. Que du bonheur. Bento à La Conserverie ...
  • Duck fried rice (03/12/2012 publié dans : home food )
    left over pleasure from last night canard rôti au miel et miso. Aujourd'hui ça se transforme au riz sauté avec courgette.... ...
  • Un soir sardine (30/11/2012 publié dans : home food )
    Sardine mariné au jus de citron vert tomates semi-séchées maison salade de roquette 最近試作中鰯の酢締めマリネとセミドライミニトマトの組み合わせ。好きな味です。セミドライはオーブンにぶっ込んでおけばすぐ出来る、優れものです。甘ーい。タレはお醤油とバルサミコ酢。 Bon appétit !
  • Bento de cette semaine (22/11/2012 publié dans : obento )
    Bento de porc au saké à la sauce vinaigre noir Avec soupe de légumes d'hiver 豚のほろほろになるまで煮 最近寒いのでスープが多いです。鶏の骨からちゃんと取っ たスープと、白菜をことこと。 Bon appétit !
  • Recent home food (16/11/2012 publié dans : home food )
    Riz aux mini coquille st-jacques et gingembre (Recette de mon père.....sa cuisine me manque !!!) ミニ貝柱の炊き込みご飯。冷凍でもおいしいです。 ねぎたまをオリーブオイルで炒めて、ささっとホタテを合わせ、ご飯にナンプラーと炊き込むだけ。 ...
  • Late night Katsudon Porc pané au riz aux oeuf (06/11/2012 publié dans : home food )
    Hmmmmmm fatty foooood ! 旦那ご帰宅が遅れましての夜も更けたかつどん。 渾身の男盛り(でもガールなので器は小さく♥) 太るっつう話っすよ。ああ美味しかった。おかわりしました。(自殺行為) Bon appétit !
  • Bento de hier (02/11/2012 publié dans : obento )
    Bento Poulet mariné au sel et citron 鶏を1日塩漬けにしてオーブンで低温で焼くとふ、ふっくらー!!!試してください。塩をじゃりじゃり擦り込んで、お酒とナンプラーををパパッと。冷蔵庫で 1日。ビオのレモンをスライスして乗っけて焼いて、焼いた時に出た汁とレモン汁、塩を混ぜてソースに。びっくりする程美味しいのです。 Bon appétit !
  • Bento gratin japonais @ La Conserverie (26/10/2012 publié dans : obento )
    Gratin japonais aux riz BIO, légumes et poulet Salade de roquette et racine de lotus Chou rouge mariné au coriandre ...
  • Bento d'aujourd'hui (22/10/2012 publié dans : obento )
    Sardine demi-sechée avec chou chinois vinagré Salade de chou rouge Tomate et celeri mariné Salade de roquette Riz BIO Bon appétit !
  • Bento croquette Japonaise (17/10/2012 publié dans : obento )
    Tofu de sésame BIO avec la sauce parfumé avec du confiture de yuzu salé 有機胡麻のお豆腐。実は牛乳が入っております。ゆず胡椒の胡麻醤油。 Bento de croquette japonaise de pomme de terre et maïs (végétar ...
  • Weekend lunch (14/10/2012 publié dans : obento )
    Week-end fried rice with stir fried egg and tomato コーンと豚のチャーハントマトと卵の炒め物のっけ。 中華料理の食堂メニュー、な休日の昼食。
  • Salades chez nous (13/10/2012 publié dans : home food )
    Cresson BIO + nuoc mam + citron + bon huile d'olive Harren + vinaigre du riz + confiture de yuzu salé 有機のクレソンに、ニョクマムと美味しいオリーブオイルとレモン をぎゅっ。 横にはニシンの薫製を、千鳥酢でちょいちょい和えて、ゆず 胡椒をちょびっと。 クレソンが、びっくりする位美味 ...
  • Bento de la semaine dernière (07/10/2012 publié dans : obento )
    Saumon maki mariné au miso coréen épicé et poire Poulet au saké à la sauce de poireau et gingembre Porc mariné aux 5 épices avec des herbes asiatiques Sardine pané avec la sauce tonkatsu Bon appétit !
  • Catering @ showroom Z (30/09/2012 publié dans : catering )
    LUNCH CATERING chez ZUCCA showroom à Paris Soupe de betterave bio et romarin Rouleaux de printemps de nouilles de sarrasin et poire Légumes bio à la vapeur avec la sauce miso Onigiris de roquette, ...
  • Bento le 17 @ La Conserverie (18/09/2012 publié dans : obento )
    Bento d'hier Entrée millefeuille de légumes Racine de lotus, tomate, oignon rouge 最近上手になりたいなーと思って良く作っている野菜の重ね焼き。 レンコンと茄子とトマトとタマネギ。ソースはナンプラーとお醤油 とバルサミコ。 Poulet mariné ...
  • Bento 11 Septembre @ la conserverie (12/09/2012 publié dans : obento )
    Entrée de jour Aubergine mariné au dashi et porc mariné au sel à la sauce de miso 本日の前菜 茄子の揚げ浸しと茹で塩豚のミソだれ Bento d'aujourd'hui Poulet croustillante à la sauce de citron pressé Salade de miz ...
  • Rouge et Blanc (09/09/2012 publié dans : home food )
    Plat rouge Maquereau mijoté au miso pimenté 鯖のミッソーニ。コチュジャン入れて辛いとよー。 益子のお皿。トーストと卵乗っけたらウマそーとか思って買ったけど、初盛りは、鯖。可愛い。 P ...
  • Porc fumé fait maison (09/09/2012 publié dans : home food )
    Porc fumé à la sauce piquante, coriandre et jus de citron vert ...
  • Ramen at home (07/09/2012 publié dans : home food )
    Ramen @ home for late lunch with smoked pork(fait maison!) et la soupe assaisonnée avec du nuocmam et de la sauce d'huitre :) 最近はまっ ...
  • Bento 4 Septembre @ la conserverie (04/09/2012 publié dans : obento )
    Bento d'aujourd'hui Poulet au saké à la sauce de soja et vinaigre noir Choux rouge mariné au tahini, mayo et jus de citron vert Salade de roquette à la sauce de tomate et poivre rouge Pomme de ...
  • Soupe aux nouilles de Sômen et navet (02/09/2012 publié dans : home food )
    Soupe aux nouilles somen et navet BIO dans un bol que j'ai trouvé en Vietnam. Très chaude, gentille, nourrissante et parfait pour le geule de bois.... ...
  • Bentos Bentos... (20/07/2012 publié dans : obento )
    Maki de chinchard mariné au miso épicé coréen 鯵のコチュジャンマリネ巻き Bento poulet croustillant à la sauce tartare japonaise 鶏のかりっと塩焼きタルタルソースがけ。 Porc ...
  • Bento 3 Juillet @ La Conserverie (05/07/2012 publié dans : obento )
    Rouleaux des herbes et poulet sauté au miso Poulet mariné à la citronnelle, nuoc mam et lait concentré au poivre noir Salade de verte Pickles des carotte bio, daikon et abricot Céleri aux cinq ...
  • Catering chez C (02/07/2012 publié dans : catering )
    Rouleaux de printemps aux herbes, omelette fine, shiso rouge et germes de bettrave Rouleaux de printemps de soba, poire, carotte bio et gemes de poireaux Onigiris de roquette et algue Onigiris de ...
  • Bento 18 Juin @ La Conserverie (20/06/2012 publié dans : obento )
    Chinchard chirashi au gingembre et pomme Chou rouge et pistache salade Céleri mariné aux épices 鯵の刺身丼。 リンゴと生姜が密かに効いてます。あ、茴香も入れました。 赤キャベツとピスタチオのサラダ、セロリのマリネ。 なんか色的にゴスロリです。 鯵美味しーい 刺身幸せーぬふ。 Bon app&ea ...
  • Bento 12 Juin @ La Conserverie (13/06/2012 publié dans : obento )
    Entrée : Travers du porc aux 5 parfums et concombre BIO marimé au gingembre 豚スペアリブ五香粉風味とキュウリの生姜マリネ。 Porc mariné au sel cuit dans le bouillon de légume à la sauce de miso coréen 湯で塩豚の ...
  • Bento 11 Juin @ La Conserverie (12/06/2012 publié dans : obento )
    Porc mariné au sel cuit dans le bouillon de légume à la sauce de miso coréen 湯で塩豚のコチュジャンソース Bon appétit !
  • Hiyashi Chuka @ La Conserverie (09/06/2012 publié dans : obento )
    Hiyashi Chuka Nouilles frais à la sauce de sésame et vinaigre noir Très bon concombre de BIO, poulet aubergine mariné et omelette fine. Un plat très été pour les japonais.... ...
  • Bento 8 Juin @ La Conserverie (09/06/2012 publié dans : obento )
    Bento d'hier Rouleaux de printemps de soba au créme de sésame, pomme et carotte BIO Quelques grains de tournesol et sésame. Végétarien ! ...
  • Fête de mère petit entrées (05/06/2012 publié dans : obento )
    Barracuda et tomate jaune mariné au marinade de miel Avocate BIO au citron vert et sauce de soja. Quelques feuilles de coriandre hachés. Après le porc pané (TONKATSU) à suivre... Merci Okasan ! ...
  • Soba au tomate (02/06/2012 publié dans : home food )
    ` Tomate cerise sauté, omelette, concombre, nori algue, wasabi. 甘ーい有機のトマトをばしっと炒めて、キュウリと錦糸卵と、のりとわさび。うまー。 Bon appétit !

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  • Le blog de maorimurota
  • maorigohan@gmail.com

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Freelance cook in Paris specialized in Japanese family cooking with lots of love :)

Catering, obento (lunch box), or even cooking at your place for your special occasion.

If you are interested, plase contact me to maorigohan@gmail.com

Vegetarian, vegan, macrobiotic food are also possible with pleasure!

 

Free-lance cuisinière spécialisée dans la cuisine japonaise quotidienne à Paris.

Traiteur, obento (plat à emporter) ou cuisinier à domicile.

Contactez-moi à maorigohan@gmail.com 
La cuisine végétarienne, bio, vegan et macrobiotique sont possible avec plaisir!

パリにてケータリング、お弁当等、食にまつわるイベント等をやっています。
目指せフランスで日本のお母さんの味。毎日食べられてほっとする、心温まる料理をすこしずつお届けできたらよいな、と日々おにぎりを握りながら考えています。野菜たっぷりで、食材はできる限りオーガニックを心がけています。興味がおありの方は是非是非 maorigohan@gmail.com まで!
ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのご希望も喜んで賜ります :) 
 
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