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Vendredi 16 mars 2012
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Bento du 14 Mars
Soupe de gingembre et carotte Bio au cannelle
Porc rôti au miso (marinade : miso, saké, mirin, gingembe, ail et poivre de Sichuan...mmm....)
Salade de laitue, cresson et pomme au Dashi (bouillon Japonais) dressing
Aubergine et oignon rouge mariné aux herbes exotiques
ビオ人参と生姜のスープ
豚肉の味噌漬けオーブン焼き
レタスとリンゴの出汁醤油ドレッシング
茄子と赤玉葱、香菜のアジアンマリネ
味噌漬けは一晩、お味噌、みりん、酒、生姜、ニンニクのすりおろしと中国胡椒をもみもみして寝かせます。
オーブンで焼くと何とも言えない香りです。
Bon appétit et bon et beau week-end !
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Freelance cook in Paris specialized in Japanese family cooking with lots of love :)
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パリにてケータリング、お弁当等、食にまつわるイベント等をやっています。
目指せフランスで日本のお母さんの味。毎日食べられてほっとする、心温まる料理をすこしずつお届けできたらよいな、と日々おにぎりを握りながら考えています。野菜たっぷりで、食材はできる限りオーガニックを心がけています。興味がおありの方は是非是非 maorigohan@gmail.com まで！
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