Cold soba noodle with semi dried tomato

Soba noodle

Semi-dried tomato

Daikon white radish

Yuzu

Scallion

Jyako dried small fish --- fried with olive oil

Ex. virgin olive oil

Mentsuyu :

soy sauce

mirin

sake

katsuo bushi

konbu

おそばをオリーブオイルと、麺つゆで。

じゃこもオリーブオイルでかりかりに揚げます。

大根おろしと、セミドライのトマトをのせて。

ゆずはもっとがりがりと削って上からたっぷりかけてもおいしい。

お好きな方はこれに納豆を。トマトと、納豆が、あうんですよ。これまた。

それでは

Bon appetit ! 

P.S. petit dessert : home made apple and honey muffin with yogurt

甘いもの嫌いの私は砂糖は入れずに、蜂蜜と果物の甘さだけ。甘い物好きのパートナーには見向きもされぬ。

でも全粒粉のぷちぷちとシナモンの香りがおいしいと思うんですが。