Maintenant c'est la saison de bergamote qui dure que si petit temps....faut profiter !!!

 


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最近もぐもぐ練習中のケーキ作り。
家での試作は蜂蜜メインで作るので旦那から非難囂々。でもこれは砂糖も入れましたので美味しかったです。今が季節のベルガモットのすりおろしと果汁を入れたらいい香り。洋梨と蜂蜜でマリネ生姜も入って賑々しい。

ベルガモットは自然食品屋さんや、市場で見つかります。びっくりするくらい香りのいい果物。見つけたら是非。ビネガーの変わりに果汁を絞ってサラダに入れるても、美味しいです。本当に少しの時期しか市場に出回らないので、見つけたら即買いです。

 

Bon appétit !

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