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Sandwich de maquereau grillé, tomate ancienne, laitue, oseille, oignon rouge, sauce yaourt (yaourt, ail, cumin, coriandre frais, citron, huile d'olive) avec home made pain Pita. Très très très bon. Mmmm.


手作りピタパンで鯖サンド。腹が減りすぎて写真がいまい
 ち上手く撮れなかったのが非常に残念ですが、凄く美味し
かった。朝からパン生地こねて市場行って鯖買って来てよかった。食べるのは3分ですが、いや!全然苦にならん!鯖は小麦粉をはたいて黒胡椒をガッツりとオリーブオイルで焼いておき、市場で仕入れた(大好きな八百屋がバカンスから戻って来た♥)ピカピカつやつやのレタス、スカンポ、トマト、赤玉葱をパンパンにいれて、ソースは、フレッシュコリアンダー、クミン、ヨーグルト、大蒜、レモン汁にオリーブオイル。唐辛子のペーストアリッサも忘れてはならじ。小麦粉も半分全粒粉で、どっしりと中身を受け止めて、噛めば噛む程味が出ます。あーこれは店出したら売れる。間違いない。でも絶対原価割れする。家で作るからこその贅沢。

 

Bon appétit !

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