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Bouillon de poulet rôti
Tomate
Laitue
Citron
Petit pois
Oignon rouge
Feuilles de celery
Nouilles de riz


残りものシリーズ 先日の鶏の丸焼きのガラをコゲも全部鍋に入れて、大蒜と生姜
をいれてくつくつ。ざっと漉して、オイスターソース、ナンプラー、ちょっとお砂糖、トマト、米麺、レタス、グリーンピース、セロリ。レモンを搾って、食べる直前に鍋に赤玉葱をいれて、器に入れて豆板醤。
こげた鶏の風味が屋台の雑な感じで美味しいです。

 

Bon appétit !

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