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インスタントラーメンの麺だけというのが売っていて、ジャンクな味がして結構好きです。三枚肉の塩と花椒漬けを茹でたのに、オイスターソースとナンプラー を2対一くらいで入れて、青唐辛子の酢漬けをお酢ごとたっぷり。レタスを最後に入れて、バターをぽとり。黒胡椒をがりがり。簡単なラーメンですがブイヨン いらずで美味しいです。塩バターラーメンが好きなのですが、それに近い感じ。お酢も結構合うのです。塩豚を作って余ったら、是非!

 

Bon appétit !

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