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KORROKE-DON
(20/05/2013
publié dans : home food
)
Bol du riz croquette japonaise, œuf et chou rouge confit. コロッケドーーーーン！ 生卵もおとして、ソースと醤油のダブル使い。 ... -
PHO vert
(19/05/2013
publié dans : home food
)
Avec pleins d'herbes et légumes verts 緑フォー。ほうれん草と青梗菜とバジルとミントとコリアンダー。 家にある葉っぱもの全乗せ。３杯行けます。 実際は二杯で止めましたけど。そしてその後４時まで寝ましたけど。 休日万歳。 Bon appétit ! -
Sandwich
(17/05/2013
publié dans : home food
)
Sandwich maquereau avocado germes chou rouge oignon confit maison (saisoné avec du nuoc mam et la sauce de soja) Oui oui c'est débordé mais c'est bon en tout cas... ... -
Homemade junk
(12/05/2013
publié dans : home food
)
Coleslaw (chou+carotte+oignon rouge) Saucisse Germes (cresson+alfa) et Ketchup ! Mustard ! Oh yes ! Hot-dog maison de la recette de ma mère. ... -
GUIDE DU JAPON A PARIS
(03/05/2013
publié dans : evenement
)
GUIDE DU JAPON A PARIS par Minako Norimatsu (photographies par Pierre-Olivier Signe). Elle parle de mes événements chez Sésame et La Cave de Daron et La Conserverie... Merci Merci Merci beaucoup ... -
O MU RA ISU !!!
(29/04/2013
publié dans : home food
)
Omelette japonaise farcie au riz, oignon et poulet. La recette de ma mère. Le plat préféré de mon enfance. こちらの方は旦那待ち。俺のはもう食べました。 （ケチャップでHIGEて書こうかスゴく迷った。）（怒られそうなのでやめた。） 子供の頃 ... -
Nouilles sautées aux tomate, poireaux, œuf et mâche BIO
(23/04/2013
publié dans : home food
)
Le lazy food de soir. Mais c'est si bon ! 塩焼きそば卵のせ、っちゅうか冷蔵庫余り野菜麺で炒めてごまかしました、なんですけど、もしかしたら、こういうのが、一番美味しいのです。ひー。悔しいけどオイシイー。 bon appétit ! -
Izakaya Sésame #3
(23/04/2013
publié dans : evenement
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Izakaya Sésame #3 Merci d'être venu !!!!! Comme d'habitude, c'était super..... Merci team Sésame ♥♥♥ 昨日の居酒屋ナイト＃３ Chez Sésame 来ていただいた方ありがとうございましたー！入れ ... -
Le vrai gout du printemps japonais
(17/04/2013
publié dans : home food
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Petit cadeau de bonheur du Japon. Vrai takenoko, jaune pousse de bambou de Kyoto. Pas possible d'en avoir à Paris. Et franchement je suis plus contente d'avoir un takenoko frais de Kyoto comme ... -
Salade de lentilles orange et carotte bio au miel et basilic
(17/04/2013
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最近の一人で大ヒットな有機人参とオレンジレンズ豆のバジルと蜂蜜風味のサラダ。 焼いただけの有機人参は最高に美味しくて、茹でただけの豆もうまいので、まずくなりようがないサラダ。ずっともぐもぐ食ってます。でも、見かけはもろみ味噌まみれの人参で、あんまオサレじゃない所も好きです。 なんつうか、おばあちゃんな見かけだけど、食ったらフレッシュな女子。 Bon appétit ! -
Hier dinner
(16/04/2013
publié dans : home food
)
Salade de tomate BIO aux coriandre, échalote, huile sésame, vinaigre du riz, sauce de soja et sel noir ... -
Curry, alone.
(08/04/2013
publié dans : home food
)
Thai green curry + shïtaké, pomme de terre, racine de lotus, carotte, menthe et coriandre en profitant bien d'être toute suele pour vider le frigo... ... -
Salade de pois de....
(08/04/2013
publié dans : home food
)
je ne sais pas ! (Je l'ai acheté au bio marché en Italie) Ah c'est trop bon. Sauvage mais fin. Gout très vert. On dirait que c'est des petits pois....? "Roveja pisello dei campi" Quelqu'un peut ... -
Steak de foie de veau
(30/03/2013
publié dans : home food
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à la sauce de soja-vinaigre balsamique aux tomate et coriandre frais あの人好きだけど、会うとつかれるわー（濃すぎて）っていう人いませんか。 レバーは僕に取ってそんな人です。 そんな時はソテーして、エシャロットと大蒜、レモン、トマトとコリアンダーをばさばさ切って混ぜておいて、焼い ... -
Dinner @22h
(24/03/2013
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Riz noir et poivron orange, champignon de Paris, lard et piment. Accompagné avec salade de mâche BIO. Préparation en 30 mins. Finis en 30 secondes. Oui j'avais faim :( ... -
Bento de hier (oui oui je en fais toujours...)
(22/03/2013
publié dans : obento
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Maqureau mijoté au miso OU Bento Végétarien (aubergine et soja vert mariné au moutard et crème de sésame et courgette et carotte BIO au four) Accompagnements : Riz BIO Salade de mesclun Salade de ... -
Quiche de sardine, oignon caramélisé, pomme de terre BIO et tomate demi séché maison
(19/03/2013
publié dans : home food
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鰯のオイル漬け、ジャガイモ、玉葱カラメリゼ、自家製ド ライドトマトとコリアンダーソース入りのキッシュ。 鰯はレストランで使えない小さいサイズの子をワインとレ モンあたりで塩煮して、オイルにつけたもの。チェリート マトはオーブンで低温焼きにして、ドライドトマトに。で 、コリアンダーと紫玉葱、醤油とバルサ ... -
Maori's night chez Sésame 2
(18/03/2013
publié dans : evenement
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Merci merci encore pour tous qui sont venus. Quel plaisir de vous avoir vu !!! Hier c'était Izakaya night chez Sésame mon café-resto préféré de Paris avec le super équipe des filles.... ... -
Yakiniku-Don
(12/03/2013
publié dans : home food
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BBQ rice bowl. Starting to have some problem digesting meet (it's quite natural considering that I was no meat eater not long ago...) well it goes to my partner's stomach. Not mine :( ... -
Paella du riz noir, crevette, chatagne et jus de citron
(25/02/2013
publié dans : home food
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パエリアというかフライパンで炊いた黒米入りのエビご飯。 エビも栗も冷凍の、家にある物で頑張ります飯。ですが、なかなか美味しかったです。唐辛子も入れて、仕上げにレモン汁をだーっと。今度生のエビで頭も入れて作りたいです。黒米はハードな見かけに寄らず、優しい味。炊いているとコーンの匂い。白米や胚芽米に１割入れたら十分です。 Bon appétit ! -
Gratin de panais, poulet et macaroni
(22/02/2013
publié dans : home food
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avec salade vert et germes BIO (assaisonement : huile de sésame cold pression, sauce de soja et vinaigre balsamique) マカロニグラタンが食べたかったここ数日。 パネを入れてみたら、マカロニやわやわで、パネがコリコリポクポク甘ーくて、合いま ... -
Maori's night chez Sésame !
(20/02/2013
publié dans : evenement
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Evenement chez Sésame http://www.au-sesame.com/ mon resto préféré de Paris. Evenement style Izakaya, bar japonais avec les tapas japonais, saké, bière (Demory en pression !!!), musique et surtout ... -
Soba froid avec la sauce chaude au shïtake bio
(10/02/2013
publié dans : home food
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Soba BIO (marque LIMA) n'est pas mal du tout ! Avec la sauce/soupe chaude de shïtake....à tremper les nouilles. ... -
Gâteau BIO de poire, gingembre et bergamote
(09/02/2013
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Maintenant c'est la saison de bergamote qui dure que si petit temps....faut profiter !!! 最近もぐもぐ練習中のケーキ作り。 家での試作は蜂蜜メインで作るので旦那から非難囂々。でもこれは砂 ... -
Que du bonheur !!!
(29/01/2013
publié dans : home food
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Sandwich croquette japonais (PDT et poulet) avec du pain de Pain et Des Idées. むっちゃ美味しいPain et Des Idéesのパンでコロッケサンド、 俺はこれ以上の幸福を知らん！←い、言い切った！ マヨネーズをブわーっ ... -
Risotto du miso + camamber
(15/01/2013
publié dans : home food
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Miso + riz + gingembre + chili + tomate + coriandre + camamber Ce n'est pas dégueu ! C'est bon ! 唐辛子を利かせ てトマトと生姜に味噌。香菜 ... -
Udon à 5h de matin
(14/01/2013
publié dans : home food
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Bonne année à tous ! Je viens de retourner à Paris. Toujours le décalage d'horaire. Tofu frit, poireaux, komatuna, oeuf et une petite tranche de yuzu. Que du bonheur. Bento à La Conserverie ... -
Duck fried rice
(03/12/2012
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left over pleasure from last night canard rôti au miel et miso. Aujourd'hui ça se transforme au riz sauté avec courgette.... ... -
Un soir sardine
(30/11/2012
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Sardine mariné au jus de citron vert tomates semi-séchées maison salade de roquette 最近試作中鰯の酢締めマリネとセミドライミニトマトの組み合わせ。好きな味です。セミドライはオーブンにぶっ込んでおけばすぐ出来る、優れものです。甘ーい。タレはお醤油とバルサミコ酢。 Bon appétit ! -
Bento de cette semaine
(22/11/2012
publié dans : obento
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Bento de porc au saké à la sauce vinaigre noir Avec soupe de légumes d'hiver 豚のほろほろになるまで煮 最近寒いのでスープが多いです。鶏の骨からちゃんと取っ たスープと、白菜をことこと。 Bon appétit ! -
Recent home food
(16/11/2012
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Riz aux mini coquille st-jacques et gingembre (Recette de mon père.....sa cuisine me manque !!!) ミニ貝柱の炊き込みご飯。冷凍でもおいしいです。 ねぎたまをオリーブオイルで炒めて、ささっとホタテを合わせ、ご飯にナンプラーと炊き込むだけ。 ... -
Late night Katsudon Porc pané au riz aux oeuf
(06/11/2012
publié dans : home food
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Hmmmmmm fatty foooood ! 旦那ご帰宅が遅れましての夜も更けたかつどん。 渾身の男盛り（でもガールなので器は小さく♥） 太るっつう話っすよ。ああ美味しかった。おかわりしました。（自殺行為） Bon appétit ! -
Bento de hier
(02/11/2012
publié dans : obento
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Bento Poulet mariné au sel et citron 鶏を１日塩漬けにしてオーブンで低温で焼くとふ、ふっくらー！！！試してください。塩をじゃりじゃり擦り込んで、お酒とナンプラーををパパッと。冷蔵庫で １日。ビオのレモンをスライスして乗っけて焼いて、焼いた時に出た汁とレモン汁、塩を混ぜてソースに。びっくりする程美味しいのです。 Bon appétit ! -
Bento gratin japonais @ La Conserverie
(26/10/2012
publié dans : obento
)
Gratin japonais aux riz BIO, légumes et poulet Salade de roquette et racine de lotus Chou rouge mariné au coriandre ... -
Bento d'aujourd'hui
(22/10/2012
publié dans : obento
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Sardine demi-sechée avec chou chinois vinagré Salade de chou rouge Tomate et celeri mariné Salade de roquette Riz BIO Bon appétit ! -
Bento croquette Japonaise
(17/10/2012
publié dans : obento
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Tofu de sésame BIO avec la sauce parfumé avec du confiture de yuzu salé 有機胡麻のお豆腐。実は牛乳が入っております。ゆず胡椒の胡麻醤油。 Bento de croquette japonaise de pomme de terre et maïs (végétar ... -
Weekend lunch
(14/10/2012
publié dans : obento
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Week-end fried rice with stir fried egg and tomato コーンと豚のチャーハントマトと卵の炒め物のっけ。 中華料理の食堂メニュー、な休日の昼食。 -
Salades chez nous
(13/10/2012
publié dans : home food
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Cresson BIO + nuoc mam + citron + bon huile d'olive Harren + vinaigre du riz + confiture de yuzu salé 有機のクレソンに、ニョクマムと美味しいオリーブオイルとレモン をぎゅっ。 横にはニシンの薫製を、千鳥酢でちょいちょい和えて、ゆず 胡椒をちょびっと。 クレソンが、びっくりする位美味 ... -
Bento de la semaine dernière
(07/10/2012
publié dans : obento
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Saumon maki mariné au miso coréen épicé et poire Poulet au saké à la sauce de poireau et gingembre Porc mariné aux 5 épices avec des herbes asiatiques Sardine pané avec la sauce tonkatsu Bon appétit ! -
Catering @ showroom Z
(30/09/2012
publié dans : catering
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LUNCH CATERING chez ZUCCA showroom à Paris Soupe de betterave bio et romarin Rouleaux de printemps de nouilles de sarrasin et poire Légumes bio à la vapeur avec la sauce miso Onigiris de roquette, ...
Profil
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- maorigohan@gmail.com
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About me
Freelance cook in Paris specialized in Japanese family cooking with lots of love :)
Catering, obento (lunch box), or even cooking at your place for your special occasion.
If you are interested, plase contact me to maorigohan@gmail.com
Vegetarian, vegan, macrobiotic food are also possible with pleasure!
Free-lance cuisinière spécialisée dans la cuisine japonaise quotidienne à Paris.
Traiteur, obento (plat à emporter) ou cuisinier à domicile.
Contactez-moi à maorigohan@gmail.com
La cuisine végétarienne, bio, vegan et macrobiotique sont possible avec plaisir!
パリにてケータリング、お弁当等、食にまつわるイベント等をやっています。
目指せフランスで日本のお母さんの味。毎日食べられてほっとする、心温まる料理をすこしずつお届けできたらよいな、と日々おにぎりを握りながら考えています。野菜たっぷりで、食材はできる限りオーガニックを心がけています。興味がおありの方は是非是非 maorigohan@gmail.com まで！
ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのご希望も喜んで賜ります :)