Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Le blog de maorimurota

Left over pleasure #6

home food


Left over pleasure #6

4 Septembre 2014

Pleasure de laindemain. Bar à la vapeur sur le riz avec la sauce de soja-huitre La soirée de la veille : Bar à la vapeur, huile fumé, gingembre, coriandre, poireaux Salade de laitue romain aux ail et petits poissons frits Tomate et...

7AM home made brioche au porc et oignon vert grillé

home food


7AM home made brioche au porc et oignon vert grillé

4 Septembre 2014

朝7時から焼き肉饅頭。 昨日ヒゲのお友達が来るというので、出かける前に仕込んでから、帰って来て蒸しました。ビオの豚肉を包丁で叩いて、青ネギをたっぷりと生姜と大蒜。それだ け。美味しい美味しいと全部平らげられそうなのを、なんとか一つ死守して早朝に一人味見。上海の道ばたで見たみたいに、油でじゅっと焼き目をつけて、水を 入れて蒸しました。素朴で美味しい。そうそう上海で食べたのもこんな感じだった。おっさんがでっかい鉄鍋で焼いて、蓋を取ると湯気がばーっと上がって。美味過ぎて両手に袋一杯買って抱えてホテルに持ち込もうとしたら、地元の娘が饅頭売りに来たのかと思って、ロビーでホテルの人に怒られましたが。あの味あの味。かりかりふっくらじゅわー。...

Salade de carottes à la menthe

home food


Salade de carottes à la menthe

27 Août 2014

Préparation pour le diner entres des amis Salade de carottes en couleurs, pépins de tournesols, noisette, cardamone, miel, vinaigre, raisin noir, menthe et Nuoc Mam 週末のご飯会に作った人参のサラダがとても美味しかったので、ぜひ。 人参を皮付きのままオーブンで焼いて、レーズン、ミント、ローストナッツ、蜂蜜、カルダモン、シナモン、ペッパー、オリーブオイル、ビネガー、ニョクマムを混ぜた物を上からかけるだけ。ミントがあったらやってみてください。ちょっと勝手に中近東風なイメージ。...

Nouilles after roasted chicken

home food


Nouilles after roasted chicken

27 Août 2014

Bouillon de poulet rôti Tomate Laitue Citron Petit pois Oignon rouge Feuilles de celery Nouilles de riz 残りものシリーズ 先日の鶏の丸焼きのガラをコゲも全部鍋に入れて、大蒜と生姜 をいれてくつくつ。ざっと漉して、オイスターソース、ナンプラー、ちょっとお砂糖、トマト、米麺、レタス、グリーンピース、セロリ。レモンを搾って、食べる直前に鍋に赤玉葱をいれて、器に入れて豆板醤。...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>