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  • Porc fumé fait maison

    09 septembre 2012 ( #home food )

    Porc fumé à la sauce piquante, coriandre et jus de citron vert 豚のスモーク、ラーメンの前身。コリアンダーをバッサーのせて、ライムをギュー。醤油ベースのラー油だれ。 Et si il en reste lendemain.... dans la soupe de Ramen (comme j'ai mis sur mon blog l'autre jour) ! で、前回のラーメンの前身はこれだったのです。 Un petit annonce...

  • Bento 11 Septembre @ la conserverie

    12 septembre 2012 ( #obento )

    Entrée de jour Aubergine mariné au dashi et porc mariné au sel à la sauce de miso 本日の前菜 茄子の揚げ浸しと茹で塩豚のミソだれ Bento d'aujourd'hui Poulet croustillante à la sauce de citron pressé Salade de mizuna Ratatouille rouge Céleri mariné au vinaigre noir et huile fumé...

  • Bento le 17 @ La Conserverie

    18 septembre 2012 ( #obento )

    Bento d'hier Entrée millefeuille de légumes Racine de lotus, tomate, oignon rouge 最近上手になりたいなーと思って良く作っている野菜の重ね焼き。 レンコンと茄子とトマトとタマネギ。ソースはナンプラーとお醤油 とバルサミコ。 Poulet mariné à la sauce d'huitre Salade de roquette Potiron BIO et poireau au poivre Sichuan Chou...

  • Catering @ showroom Z

    30 septembre 2012 ( #catering )

    LUNCH CATERING chez ZUCCA showroom à Paris Soupe de betterave bio et romarin Rouleaux de printemps de nouilles de sarrasin et poire Légumes bio à la vapeur avec la sauce miso Onigiris de roquette, bonite et kombu Onigiris de tomate séché et gingembre...

  • Salades chez nous

    13 octobre 2012 ( #home food )

    Cresson BIO + nuoc mam + citron + bon huile d'olive Harren + vinaigre du riz + confiture de yuzu salé 有機のクレソンに、ニョクマムと美味しいオリーブオイルとレモン をぎゅっ。 横にはニシンの薫製を、千鳥酢でちょいちょい和えて、ゆず 胡椒をちょびっと。 クレソンが、びっくりする位美味しくて、もう、馬程食べたい。 Coleslaw de chou rouge, carotte BIO et poulet...

  • Recent home food

    16 novembre 2012 ( #home food )

    Riz aux mini coquille st-jacques et gingembre (Recette de mon père.....sa cuisine me manque !!!) ミニ貝柱の炊き込みご飯。冷凍でもおいしいです。 ねぎたまをオリーブオイルで炒めて、ささっとホタテを合わせ、ご飯にナンプラーと炊き込むだけ。後は炊きあがったら生姜を混ぜ込みます。簡単だけど、うまいです。父ちゃんのレシピからのアレンジ。 父ちゃんはアサリと一緒に土鍋で炊きますが、アサリもなければ土鍋もない時は、冷凍ホタテで炊飯器だっていいのです。あーでも父ちゃんの飯食いたい。あの人の炊いたご飯は感動的にウマい。...

  • Udon à 5h de matin

    14 janvier 2013 ( #home food )

    Bonne année à tous ! Je viens de retourner à Paris. Toujours le décalage d'horaire. Tofu frit, poireaux, komatuna, oeuf et une petite tranche de yuzu. Que du bonheur. Bento à La Conserverie commense aujourd'hui ! (Le 15 et le 18 nous serons fermé pour...

  • Maori's night chez Sésame !

    20 février 2013 ( #evenement )

    Evenement chez Sésame http://www.au-sesame.com/ mon resto préféré de Paris. Evenement style Izakaya, bar japonais avec les tapas japonais, saké, bière (Demory en pression !!!), musique et surtout très très bon ambiance !!! Notre première fois était le...

  • Gratin de panais, poulet et macaroni

    22 février 2013 ( #home food )

    avec salade vert et germes BIO (assaisonement : huile de sésame cold pression, sauce de soja et vinaigre balsamique) マカロニグラタンが食べたかったここ数日。 パネを入れてみたら、マカロニやわやわで、パネがコリコリポクポク甘ーくて、合います。美味しいです。ビオのお店によくいるので買ってみてください。マカロニよりちょっと小さい位の細長いサイズに切っていれました。 レタスはあまりに元気そうでお店で輝いていたレタス。名前も覚えてない。でも、ぱりぱりしてちょっとトロってして、お、美味しーい。...

  • Yakiniku-Don

    12 mars 2013 ( #home food )

    BBQ rice bowl. Starting to have some problem digesting meet (it's quite natural considering that I was no meat eater not long ago...) well it goes to my partner's stomach. Not mine :( めざせ、男の焼き肉丼(でもご飯は胚芽米♥) つってもこれを食うのは旦那です。 もうそろそろ肉が私の中で飽和状態。本来あんまり食べられないのに最近食べ過ぎ。という訳で私は今夜は青汁のみです。(あー、まずい!もう一杯!ってCM、やってんのかな未だに。)...

  • Maori's night chez Sésame 2

    18 mars 2013 ( #evenement )

    Merci merci encore pour tous qui sont venus. Quel plaisir de vous avoir vu !!! Hier c'était Izakaya night chez Sésame mon café-resto préféré de Paris avec le super équipe des filles.... おかげさまで盛況で終了しました居酒屋ナイト わーいわーいありがとうございます。 とっても楽しかったっす! シャポーデイという事で素敵シャポーでどんどこ盛りつけをしてくれたリンダちゃん。仕事早し。美し。私は周りでうろうろしながら飲んだくれておりました。...

  • Bento de hier (oui oui je en fais toujours...)

    22 mars 2013 ( #obento )

    Maqureau mijoté au miso OU Bento Végétarien (aubergine et soja vert mariné au moutard et crème de sésame et courgette et carotte BIO au four) Accompagnements : Riz BIO Salade de mesclun Salade de chou rouge et carotte BIO Racine de lotus et lentille orange...

  • Steak de foie de veau

    30 mars 2013 ( #home food )

    à la sauce de soja-vinaigre balsamique aux tomate et coriandre frais あの人好きだけど、会うとつかれるわー(濃すぎて)っていう人いませんか。 レバーは僕に取ってそんな人です。 そんな時はソテーして、エシャロットと大蒜、レモン、トマトとコリアンダーをばさばさ切って混ぜておいて、焼いたフライパンにバルサミコ酢と醤油とちょい とナンプラーなんかふってとろみがつくまであっためて、上からだーっとかけて胡椒ガリガリ引いて、食べると、ちょっとあっさりです。レバーは冷めると又...

  • Salade de pois de....

    08 avril 2013 ( #home food )

    je ne sais pas ! (Je l'ai acheté au bio marché en Italie) Ah c'est trop bon. Sauvage mais fin. Gout très vert. On dirait que c'est des petits pois....? "Roveja pisello dei campi" Quelqu'un peut m'aider? 俺!豆食いたい!と一週間くらい思っていたので、前日から戻して、まめ。 何の豆かも分かりませんがイタリアのビオのお店でジャケ買い。...

  • Hier dinner

    16 avril 2013 ( #home food )

    Salade de tomate BIO aux coriandre, échalote, huile sésame, vinaigre du riz, sauce de soja et sel noir 夏の定番酢醤油と適当な油混ぜてチャチャッと好きなハーブぶち込んでエシャロットか玉葱なんかもみじんにして、マリネしといたら良いんじゃねえの、俺そういうのよく分かんねえけどさー、サラダ。(長い) 何が言いたいかというと、トマトさえ美味しければ、大概どう作っても美味しくない訳がないサラダ。少し冷蔵庫かなんかで冷やしとくと、さらに美味しいです。...

  • Le vrai gout du printemps japonais

    17 avril 2013 ( #home food )

    Petit cadeau de bonheur du Japon. Vrai takenoko, jaune pousse de bambou de Kyoto. Pas possible d'en avoir à Paris. Et franchement je suis plus contente d'avoir un takenoko frais de Kyoto comme cadeau du Japon que d'être invité au resto trois étoiles !!!!...

  • Izakaya Sésame #3

    23 avril 2013 ( #evenement )

    Izakaya Sésame #3 Merci d'être venu !!!!! Comme d'habitude, c'était super..... Merci team Sésame ♥♥♥ 昨日の居酒屋ナイト#3 Chez Sésame 来ていただいた方ありがとうございましたー!入れなかった人、お待たせしちゃった人もごめんなさい、、。天気もよくて始まった時はまだお日様があり、ドア を開放してテラスも人が座って、、、。ナ、夏だなー!いや、まだちょっと寒いですけど。ますますこれからが楽しみです。今回も楽しかったー!...

  • GUIDE DU JAPON A PARIS

    03 mai 2013 ( #evenement )

    GUIDE DU JAPON A PARIS par Minako Norimatsu (photographies par Pierre-Olivier Signe). Elle parle de mes événements chez Sésame et La Cave de Daron et La Conserverie... Merci Merci Merci beaucoup :))))) C'est un superbe guide d'addresses à Paris ! 先日発売された、ファッションジャーナリスト乗松美奈子さんのGUIDE...

  • Homemade junk

    12 mai 2013 ( #home food )

    Coleslaw (chou+carotte+oignon rouge) Saucisse Germes (cresson+alfa) et Ketchup ! Mustard ! Oh yes ! Hot-dog maison de la recette de ma mère. 一週間パリをばっくれていたんですが、(ポルトガルに行ってました)旅行中何が辛いってご飯。 ベトナム、タイあたりだと何の問題もないけれど、西洋は辛い。 下手すると野菜がサラダしかない。そして相方は野菜なんかなくても生きて行ける肉の人。...

  • Sandwich

    17 mai 2013 ( #home food )

    Sandwich maquereau avocado germes chou rouge oignon confit maison (saisoné avec du nuoc mam et la sauce de soja) Oui oui c'est débordé mais c'est bon en tout cas... 鯖をリエットみたいにして、アボカド、アルファルファ、赤キャベツと ナンプラー醤油味のオニオンコンフィ。完全にはみ出ていますが、よろしいのです。サンドイッチは基本これどうやって食うんだよっつー位具を挟み倒しているのが正しいと思っております。...

  • Nouilles aux porc et oignon vert mariné aux huile de sésame, sauce de soja et poivre noir.

    29 mai 2013 ( #home food )

    Bouillon du porc et cinque épices (poivre du Sichuan, anis étoilé, cannelle de chine, clous de girofle et fenouil) avec les nouilles vermicelles et chou chinois. Très-très-très gentil goût. 五香粉と一緒にに茹でた豚のスープを、細めの米麺と一緒に。叉焼と葱のごま油醤油和えを上にのせて、ああ懐かしの葱そば。でもスープは五香粉が効いていて、米麺でベトナムな感じ。...

  • Sandwich

    04 juin 2013 ( #home food )

    ---- bread ---- --- butter --- --- fried egg --- --- salad --- --carotte mariné-- --- mayo --- ---- bread ---- -red cabbage coleslaw- -- roasted chicken -- -- green apple -- --- butter --- ---- bread ---- いっぺんに口ん中はいらんけどシリーズ つか、いい加減夕食なのに軽食で済ますのやめえやシリーズ。...

  • Événement ce dimanche chez Sésame #3 !

    07 juin 2013 ( #evenement )

    Chez Sésame http://www.au-sesame.com/ D es tapas japonais comme le style Izakaya avec les vrais sakés de c/° Issé , bière Demory et vins naturels. Toute les infos 01 42 49 03 21 Réservation fortement conseillée. Même si vous n'avez pas de table, vous...

  • Nouilles Sômen aux légumes BIO d'été

    20 juin 2013 ( #home food )

    If someone asks me to choose a dish that I could eat everyday, I would say Sômen (thin wheat flour noodle served cold with sauce). And I literally eat it everyday during the summer vacation in my home town. This is a deluxe version of it (or so called...

  • Izakaya Chez La Cave de Daron

    23 juin 2013 ( #evenement )

    C'était fait pour Izakaya chez La Cave de Daron. Merci d'être venus !!!! Oui oui je me suis bien amusée. Ouioui j'ai très bien bu.... La prochaine fois, ça sera la premier semaine d'Août si il y des gens. Si non, en Septembre ! 飲んだくれ居酒屋ナイトLa Cave de Daron終了。...

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