Top articles

  • Catering chez LEMAIRE

    01 juillet 2013 ( #catering )

    Rouleau de printemps de : Saumon tempura et chou rouge Carotte BIO et poulet Aubergine et pomme 生春巻き三種 サーモンの天ぷらと赤キャベツ 鶏と有機人参 あげ茄子の生姜醤油とリンゴ Boule de riz noir bio au kombu et mélange de graines Salade de tomate cerise, fraise et racine de lotus 赤米のお握りミックスナッツと生姜...

  • Maori's night chez Sésame 4

    08 juillet 2013 ( #evenement )

    Merci merci d'être venus !!! Et encore merci les filles de Sésame C'était super ♥♥♥ 昨日は来てくれてありがとうございましたー。天気が良くって人も 一杯で、思ったよりも食べ物がどんどん無くなってしまい、、、。 遅く来られた方、本当にごめんなさい。 とっても楽しかったです。MERCI! Riz noir et maïs BIO Salade de tomate BIO au miel et gingembre Aubergine...

  • Curry de légumes d'été

    14 juillet 2013 ( #home food )

    Je ne sais plus la dernière fois que je me suis reposée mais oui ! Aujourd'hui, je me repose !!!!! Alors un peu du curry d'été pour ma famille. Tomate, oignon caramélise, haricot vert, maïs, aubergine, un peu de pousse de shiso et œuf dur.... et voila...

  • Summer dinner plate

    22 juillet 2013 ( #home food )

    Absolument succulents les légumes d'été...... ! Riz noir BIO, comté de terroir d'avenir, sauce de tomate, aubergine et carotte au four. Salade de concombre et tomate ancien et coriandre. Oui je profite de l'été :))))) 夏野菜がうまくてしょうがないです。 今日の夕飯は、黒米の上に、トマトソース、茄子、人参、コンテチーズの重ね焼きに、キュウリとトマトのサラダ。...

  • Home made Udon

    03 septembre 2013 ( #home food )

    Au Japon cette été. Home made udon (best result so far!) + Thai curry based vegetarian dipping sauce. Fried tofu, tomate ceriese, okura, aubergine, corn, shitake et oignon Mmmmmmm....trop bon.... 日本におりました。。毎日小麦粉こねたりふんだり。足ふ みうどんは今まで作った中で一番おいしゅうございました 。角が!角が立っております!...

  • Sandwich de croquette de potiron

    04 septembre 2013 ( #home food )

    Vegetarian korokkesand Croquette de potiron et lentille aux epices Coleslaw Pousse Sauce de tomate grillé Tahini-soja mayo Pain de campagne クミンを効かせたかぼちゃとレンズ豆のコロッケサンド。 パンがはさんでなくてオープンな、のはダイエット中の乙女心☆←コロッケの時点で意味なし コロッケ、コールスロー、貝割れ、この前作った黒焼きトマトソース、ゴマクリームと豆乳マヨネーズで、大好きなルヴァンのパン。...

  • Pho Rouge

    15 septembre 2013 ( #home food )

    Rice noodle with tomato, sweet stewed pork, lettuce and bunch of chili. Being almost vegetarian, I couldn't resist this ! フォー麺でトマトとに煮豚とレタスを入れた辛甘酸っぱいスープ。 ディルとミントをバサバサ。更にライム。 ほぼベジタリアンですがたまには食べます。肉食うなら豚肉が好き 。うーん、ヘビー。でもおいしい。昨日はずっと、この組み合わせ はウマいに違いない、、、、と思いながら仕事してました。...

  • Fashion week catering chez Zucca

    29 septembre 2013 ( #catering )

    Catering chez Zucca showroom♥ Pancake de legumes BIO Taboulé d'aubergine grillé, roquette, corandre, racine de lotus, Raisin et pepin de courge Brochette de porc à la sauce de mangue Rouleaux de printemps Onigiri de riz noir, gingmbre, mizuna et kombu...

  • Left-over-pleasure meal #1

    01 octobre 2013 ( #home food )

    Nouilles Phô au bouillon de porc avec des boulette du porc et tofu (qui restent du catering), poireau et gingembre mariné et champignon de Paris demi seché oui c'est encore les nouilles de Phô chez nous ce soir.... 又フォー麺。フォー屋でもやればいいのに。自分で。 次のレストランでやりたいなー。でも麺がのびちゃうよなあ。...

  • Sur la table

    09 octobre 2013 ( #home food )

    Préparation pour petits plats anti-pizza Picard pour quelques jours. Taboulé de quinoa noir, tomate vert et persille Italien BIO Rillettes de maquereau citron vert Carotte BIO au four avec coing.... 久方家でろくな物を食っていなかったので、思い出した様におかず 作り 黒いキノアとグリーントマトのタブレ...

  • Risotto de crevettes...sans crevettes

    14 octobre 2013 ( #home food )

    Avec des carcasses et les têtes de crevettes du déjeuner de dimanche, j'ai fait du bouillon avec l'ail et en suit un peu du riz déjà cuit, purée de tomate, mont d'or en train de fondre dans le frigo, piment vert, persille Italien et un peu de comté pour...

  • Tarte de radis blanc

    20 novembre 2013 ( #home food )

    avec la salade de tomate, feuilles de céleri et raisin sec 久しぶりに家でちゃんとご飯。 忙しい時の家ご飯と言ったらそれはもうひどい物です。 先日、酔っぱらった末に家に帰り、旦那にご飯を作ってあげていない事をなぜかそのタイミングで猛省したあげく、冷蔵庫の中でひからびていた玉葱を中途半端にカラメリゼし、これ又冷蔵庫の中で眠っていたパイ皮で、ナウシカのオームの様に野菜をぐるぐると包み、どや顔でサーブした後に爆睡した(らしい)痛恨のパイ皮を余った形通りに使用した、大根餅、ならぬ大根パイです。...

  • Left over pleasure #4

    04 décembre 2013 ( #home food )

    Sandwich (carotte mariné, galette de poivron jaune et couscous, mayo, oignon rouge et oeuf au plat) avec la salade de chou fleur aux épices, raisin noir, yaourt et noisette 残り物には福があるシリーズ第四弾(多分) 今日のお昼の残りのクスクスとピーマンのガレット、茄子と人参のレモングラス風味マリネ、赤玉葱、マヨネーズ、半熟目玉焼きを挟んだサンドイッチと、ヨーグルト風味のナッツとレーズン入りスパイシーカリフラワーサラダ。...

  • Sunday brunch / Mixed rice

    19 janvier 2014 ( #home food )

    Elements : -Cucumber marinated with lemon juice, ginger, chili and nuoc man -fresh lettuce -sauteed pork with oyster sauce and spices 5 perfumes -cooked rice -lemon -fresh dandelion leaves Mix everything, ground pepper and squeeze lemon. Put a fried egg....

  • Dinner festif pour la famille.

    27 janvier 2014 ( #home food )

    Les ingrédients du marché sont quand même les meilleurs ! Pintard rôti (farçi au riz) Salade de pissenlit au jus de bergamote Champignon de Paris et oseille Chou fleur au creme de avocat et raisin noir 昨日は珍しく旦那とマルシェに出かけて叔父と叔母の誕生日ディナーの買い出しに。 ほろほろ鶏、すかんぽ、タンポポの葉っぱ...

  • Lundi petit déj

    30 janvier 2014 ( #home food )

    Petit déj de lundi (non non je travaille pas lundi) Bagette bien toasté Anchois maison Oignon rouge Salers Endive rouge Huile de noix Quelques gouttes de citron vert 月曜日は私は休日ですので朝から好きな物を好きなだけ食います。 朝一の生タマネギも怖くないぜ。 という事で、日曜に市場で買った安売りヒコイワシのなんちゃってオイルサーディンを、カリッカリに焼いたバゲットの上に乗っけます。...

  • Bento pour hanami

    27 avril 2014 ( #catering )

    J'étais au japon pour le shooting d'un livre de cuisine. On a quand même réussît à trouver l'endroit pour faire Hanami (la coutume traditionnelle au japon. On apprécie la beauté de fleur en faisant le picnic sous le cerisier avec bento et saké....fin,...

  • Favorite sashimi plate

    14 mai 2014 ( #home food )

    Salade de sashimi daurade. Chez nous, on verse l'huile très chaude just avant de le servir. Mon père aime ajouter un peu de vin chinois dans la sauce. Moi, simplement jus de citron vert et sauce de soja. お刺身サラダ。家ではこれに熱い油をかけて、醤油とライ ム汁で食べます。 父親は紹興酒をタレに入れていました。中華メニューが実...

  • BENTO CLASSIC

    27 mai 2014 ( #home food )

    Bento végétarien. Aubergine et poivron au miso Carotte bio râpé à l'huile de sésame Feuilles de betterave sauté Courge butternut au four avec panko et miel Umeboshi sur le riz bio Ma mère a fait tous les jours le bento pour moi pendant plus que 10 ans....

  • Vacances DAY 1

    14 juillet 2014 ( #home food )

    Quick bread (huile d'olive, lait de soja, figue, raisin, noisette) Coleslaw (chou blanc, oignon, umeboshi, huile de noix) et œuf Salade de betteraves à la menthe バカンスと言う名の無職 DAY 1。レストランが終り、本のレシピもだし終わり後は更正だけ。という訳で、今月もそして来月も?予定は未定。こんな機会もなかなか無いので、家飯見直し月間。...

  • Déjeuner, samedi.

    26 juillet 2014 ( #home food )

    Gratin de sardine, riz, tomate, courgette, oignon, aubergine blanche, poivron rouge et thyme. その昔丸元さんのビタクラフトの料理本で、こんな感じにお米と鰯トマトと野菜をを重ねてじっくり焼くレシピがありました。ビタクラフトは持ってないので、 オーブンで、それぞれの野菜を軽く炒めてから重ねて焼きます。簡単な割に鰯の出汁とトマトの汁を吸ったお米が大変うまいので、たまにやります。米炊いたの に余ったら、是非。今日は赤ピーマンと玉葱→白茄子→米→鰯→トマト(トマトは炒めません)→ズッキーニ。その都度岩塩をぱらぱらとふります。で最後にオリー...

  • Assiette de légumes BIO

    01 août 2014 ( #home food )

    Riz basmati demi complet au épices, raisin, pepin de tournesol. Salade de kale et avocat au citron Tomate et oignon rouge au miel Concombre et flacon de bonite Lentilles et lard, oignon nouveax, ail 野菜たっぷり。ちょっと離れているビオのお店に行って野菜と肉を購入。 ケールとアボカドのレモンサラダ トマトと赤タマネギの蜂蜜マリネ...

  • Sandwich style Vietnamienne

    20 août 2014 ( #home food )

    Moi = Végetarian : Aubergine grillé, carotte ràpé au muoc man+sucre+vinaigre, concombre, mayo, oignon rouge, menthe, chutney de citron et piment Mon mari = + Andouille なんちゃってベトナム風サンドイッチ。茄子のグリルオイスターソース、キュウリ、マヨネーズ、赤玉葱、人参なます、ミント、レモンと唐辛子のアチャール。 旦那はドーヴィルで週末に買って来たおばあちゃんの手作りの内蔵入りの腸詰めソーセージ。よく考えたらスパイスが強い所とか、ベトナムハムと近い気がする。...

  • Left over pleasure #5

    20 août 2014 ( #home food )

    Poulet entier (fermier BIO) macéré avec huile de sésame, la sauce d'huitre, épices de cinq parfums. A l’intérieur farci avec du riz gluant et blé tendre sautés avec champignon et coquille St Jacques séché. 昨日は鶏の丸焼きをしました。ごま油、五香粉、オイスターソースをまわりに塗りたくりテッカテカにし、餅米と麦を干し貝柱と茸と炒めた物をつめて。めーちゃーくーちゃー美味かったです。鶏、ありがとう。...

  • Home made Pita bread

    27 août 2014 ( #home food )

    Sandwich de maquereau grillé, tomate ancienne, laitue, oseille, oignon rouge, sauce yaourt (yaourt, ail, cumin, coriandre frais, citron, huile d'olive) avec home made pain Pita. Très très très bon. Mmmm. 手作りピタパンで鯖サンド。腹が減りすぎて写真がいまい ち上手く撮れなかったのが非常に残念ですが、凄く美味し...

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